• Preheat oven to 450℉/232℃. Line a cookie sheet with parchment paper and set aside.
• Mix All-purpose flour, baking powder and salt together in a bowl, gradually stir in cream, adding just enough to moisten flour to a sticky dough. 
• Transfer the biscuit dough onto a floured surface. Use your hands to gently work the dough together. Sprinkling with more flour if dough is too sticky
• Once the dough is cohesive, fold in half over itself and use your hands to gently flatten layers together. Rotate the dough 90 degrees and fold in half again, repeating this step 2 more times
• Use your hands to flatten the dough to 1" thick square and cut the dough into 4 pieces.
• Place biscuits on the baking sheet. Bake for 10 to 12 minutes

作り方

• オーブンを232℃に温めてベーキングシートにパーチメントペーパーを敷いておきます。
• ボールに中力粉、ベーキングパウダーと塩を入れてかき混ぜます。かき混ぜながら生クリーム流し入れて生地がひとまとまりになるまでかき混ぜます。
• 作業台に打ち粉をして生地を取り出し、手でおしてまとめます。ベタつくようなら粉を足して下さい。
• 生地が一塊になったらスクレーパーで半分に折って、90度変えて折り、合計4回生地を折ります。
• 手で押して2.5cmくらいの厚さの四角形に広げて、スクレーパーで4等分に切り分けます。
• 生地をベーキングシートに乗せて、オーブンで10-12分こんがり焼き色がつくまで焼いて出来上がりです。