To make filling

• In a mixing bowl, using spatula, cream up cream cheese really well and add Worcestershire sauce, seafood bouillon, garlic powder, onion powder and salt and mix well.

  Fold chive and crab meat in the cream cheese filing and set aside.
  

To shape wanton

• Place 2 teaspoons of the filling in the center of wanton wrapper. Brush the edges with water and pinch the corners together to form like four corner change purses.

To fry wanton

• Heat the oil to 350°F(176℃), drop the wontons into the oil and cook for 2-3 minutes or until golden brown and crispy.

  Remove your wontons from the oil and cool them on a wire rack.

To bake wonton

• Preheat oven to 425°F(218℃)

  Spray oil on the baking sheet and line wontons and spray each with cooking oil. Bake 12-15 minutes until golden brown and crispy

作り方

具の作り方

• ボールに室温にもどしたクリームチーズを入れてスパチュラでよくかき混ぜ滑らかにします。

  ウスターソース、貝柱だし、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩を加えてよく混ぜてからチャイブとカニカマを入れて混ぜ合わせます。

ワンタンの包み方

• ワンタンの中心に小さじ2くらいの具材を入れ、端を水で濡らしてから二つの角をあわせて残りの2つの角を一つずつ合わせながら辺をくっつけます。包み方は上のビデオを参考にしてみてください。

  難しい場合は三角折りでも大丈夫です。
  

揚げ方

• 油を176℃に温めて、2-3分こんがり焼き色がつくまで揚げます。

オーブンで焼く場合

• オーブンを218℃に温めて、

  ベーキングシートに油を塗りワンタンを並べて、クッキングスプレーで油をワンタンに振りかけてから12-15分程焼き色がつくまで焼きます。