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Bahamian Seafood Salad - バハマ風シーフードサラダ

Refreshing and delicious seafood salad with Bahamian flavor.
バハマで人気のコンクサラダからヒントを得た柑橘系のシーフードマリネです。
Prep Time10 minutes
Cook Time2 minutes
Total Time12 minutes
Course: Appetizer, Salad
Cuisine: Caribbean, カリブ海料理
Keyword: party, refreshing, seafood, さっぱり, シーフード
Servings: 4 people

Ingredients

  • 250g 1/2lb Cooked Shrimp chopped
  • 2 Roma Tomatoes diced
  • 2 Persian cucumbers diced
  • 1/2 Bell Pepper diced
  • 1/2 small Onion diced
  • 1 Habanero or Scotch bonnet pepper finely chopped (optional)
  • Cilantro finely chopped
  • 1/2 Orange squeezed
  • 1/2 Lemon squeezed
  • 1 Lime squeezed
  • Pinch Salt and Pepper

材料

  • お好きな茹でたシーフード 250g
  • トマト 1個 ダイス切り
  • きゅうり 1本 ダイス切り
  • パプリカ 1/2 ダイス切り
  • 玉ねぎ 1/2個 ダイス切り
  • ハバネロ又はスコッチボネットペッパー 1個 みじん切り（オプショナル）
  • オレンジ 1/2個 絞り汁
  • レモン 1/2個 絞り汁
  • ライム 1個 絞り汁
  • パクチー ひとつかみ みじん切り
  • 塩胡椒 少々

Instructions

  • In a large bowl, add shrimp, vegetable and squeezed juice and mix till combined.
  • Add hot pepper and cilantro, salt pepper to taste.
  • Cover and rest for 30 minutes in the refrigerator before serve.

作り方

  • ボールに同じくらいに刻んだ野菜とシーフード、オレンジ、レモン、ライムの絞り汁を入れてよくかき混ぜます。
  • お好みでホットペッパー、パクチーを入れて混ぜ合わせて、塩胡椒で味を整えます。
  • 冷蔵庫で30分ほど味をなじませてから召し上がれ！