Blueberry BananaMuffins - ブルーベリーバナナマフィン
These healthy blueberry banana muffins are simple to make, just mix and bake!どこか懐かしい優しい甘さのバナナブルーベリーマフィンの簡単な作り方を紹介します。
Servings: 6 muffins or 6 Jumbo
Equipment
- Muffin pan
Ingredients
- 100g Fresh or frozen Blueberry
Dry Ingredients
- 100g All-purpose flour
- 25g Whole wheat flour
- 1/2 tsp Baking powder
- 1/2 tsp Baking soda
- 1/4 tsp Ground Cinnamon
- 1/8 tsp Salt
Wet Ingredients
- 1 large Ripe banana mashed
- 1/4 cup (50g) Brown sugar
- 2 tbsp (40g) Maple syrup
- 2 tbsp(30ml) Neutral oil
- 1 Egg
- 1/3 cup(80ml) Milk
材料
- ブルーベリー 100g
ドライイングリディエント
- 中力粉 100g
- 全粒粉 25g なければ中力粉25g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- ベーキングソーダ 小さじ1/2
- シナモンパウダー 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/8
ウェットイングリディエント
- 熟れたバナナ 大 1個 潰す
- ブラウンシュガー 1/4カップ (50g)
- メープルシロップ、又ははちみつ 大さじ2 (40g）
- 油 大さじ2 (30ml)
- 卵 L 1個
- 牛乳 1/3カップ（80ml)
Instructions
- Preheat the oven to 425°F (218°C). Line a 4 jumbo(or 6 regular)cup muffin pan with cupcake liners
- Sift together all dry ingredients in a bowl and whisk well.
- Whisk together the all wet ingredients in a separate bowl.
- Pour the wet ingredients into the dry ingredients and whisk until completely combined.
- Add the blueberry, and fold in until just combined.
- Pour the batter into the prepared pans to the top
- Bake for 5 minutes at 425°F (218°C), then lower the heat to to 350°F (177°C)and bake for 15-18 minutes for regular 20-23 minutes for Jambo until a toothpick inserted into the centre comes out clean.
- Transfer to cooling rack and allow the muffins to cool completely.
作り方
- オーブンを204℃に温めて、マフィンパンにライナーをしきます。
- 全部のドライイングリディエント(粉物)をふるいよく混ぜておきます。
- 他のボールにウェットイングリディエント(液物)を入れてよくかき混ぜておきます。
- 2の粉物のボールに3の液物を入れて粉が混ざるまでかき混ぜます。
- ブルーベリーを加えてゴムベラで折るようにして混ぜ合わせます。
- ライナーの上まで生地を流しこみます
- 218°C に温めたオーブンで5分焼いたら、温度を177℃に落として普通のマフィン型なら15-18分、ジャンボ型なら20-23分程, 楊枝をさして何もくっついてこなくなるまで焼き上げます。
- クーリングラックに乗せてしっかり冷ましてから召し上がれ！