Dutch Baby Pancake(German Pancake) - ダッチベイビーパンケーキ
Dutch Baby is the easiest fluffy pancake that you will fall in love with. Just combine all the ingredients in the blender, pour and bake! 混ぜて焼くだけで簡単にできるふわふわドイツ風パンケーキの作り方を紹介します。
Servings: 2 people
Equipment
- 9 inch (23cm) Cake Pan
- 23cmのケーキ型
Ingredients
- 3 large Eggs room temperature
- 1/2 cup (120ml) Whole Milk room temperature
- 1/2 cup (60g) All-purpose Flour
- 1 tbsp Vanilla sugar or 1 tbsp regular sugar + 1tsp Vanilla extract
- 1/4 tsp Cinnamon Powder
- 1/4 tsp Kosher Salt
- 3 tbsp Unsalted Butter
材料
- 卵 L 3個 常温
- 牛乳 1/2カップ(120ml)
- 中力粉 1/2カップ(60g)
- バニラシュガー 大さじ 1 又はグラニュー糖大さじ1 とバニラエクストラクト小さじ1
- シナモンパウダー 小さじ 1/4
- 塩 小さじ 1/4
- 無塩バター 大さじ 3
Instructions
- Preheat oven to 425˚F/218℃. Place cast iron or metal baking pan into the oven and let it preheat for 10 minutes.
- In the jar of a blender, combine eggs, milk, flour, vanilla sugar, cinnamon and salt, and blend on high speed for 30 seconds until all the ingredients are incorporated.
- Remove the pan from the oven and add butter to the pan, brush to coat bottom and sides of the pan.
- Pour batter to the pan and bake for 18-20 minutes until puffed and golden brown at the edges.
- Transfer the Dutch baby to a serving platter. Dust with powdered sugar. Cut into wedges and serve with maple syrup, jam or fruits. Serve while hot.
作り方
- オーブンを218℃に温めて、ケーキパンを入れて10分程温めておきます
- ブレンダーに卵、牛乳、小麦粉、バニラシュガー、シナモンパウダー、塩を入れて30秒ほど全てが混ざるまでブレンドします。
- 温めておいたケーキ型をオーブンから取り出し、バターを乗せて底と側面にしっかりハケでバターを塗ります。
- 生地を型に流し込んでオーブンで18-20分ほど膨らんで端に焼き色がつくまで焼き上げます。
- お皿に乗せてパウダーシュガーを振って新鮮なフルーツやクリーム、メープルシロップを乗せてお早めに召し上がれ。