Homemade Mayonnaise Recipe - 簡単マヨネーズの作り方
Homemade mayonnaise can be made less than 2 minutes with Immersion blender! ハンドブレンダーで作る簡単自家製マヨネーズの作り方を紹介します。
Servings: 1 cup
Equipment
- Immersion blender
- ハンドブレンダー
Ingredients
- 1 Large Egg
- 1/2 tsp Salt
- 1/2 tsp Sugar
- 1/2 Dijon Mustard
- 1 tbsp White wine vinegar or rice wine vinegar
- 1 tsp Lemon juice
- 1 cup(240ml) Light-flavored olive oil such as Avocado oil
材料
- 卵 Lサイズ 1個
- 塩 小さじ 1/2
- 砂糖 小さじ 1/2
- マスタード 小さじ 1/2
- 酢 大さじ 1
- レモン汁 小さじ 1
- 植物油 1カップ (240ml)
Instructions
- Using the container that Immersion blender just fits, add all ingredients in a jar, oil is the last one.
- Place head of immersion blender at bottom of cup and turn it on high speed and blend for 10 seconds.Once the mayonnaise starts to thicken, slowly move the blender up and down until fully combine the ingredients for 1 minutes.Once it's all blended, taste the mayonnaise and adjust with additional salt, vinegar or lemon juice if necessary.Storage container in the refrigerator up to one week.
作り方
- ハンドブレンダーがちょうど入る大きさの入れ物に、全部の材料を入れます。オイルは必ず最後に入れてください。
- ブレンダーをそこにつけて、高速で10秒ほどかき混ぜます。底が混ざってきたらゆっくりブレンダーをもちあげ全体が混ざるよう軽く上下させて1分ほどで出来上がりです。出来上がったマヨネーズは冷蔵庫で一週間ほどもちます。
- ブレンダーをそこにつけて、高速で10秒ほどかき混ぜます。底が混ざってきたらゆっくりブレンダーをもちあげ全体が混ざるよう軽く上下させて1分ほどで出来上がりです。出来上がったマヨネーズは冷蔵庫で一週間ほどもちます。
Video
Notes
If you want to have longer shelf life, you can use ferment mayonnaise using apple cider vinegar instead. Leave mayonnaise on a counter overnight to ferment before keeping it in refrigerator.