Pasta with Tomatoes, capers and Olives トマト、ケイパーとオリーブのパスタ
Quick and delicious pasta in 15 minutes using ingredient in your pantry.とっても簡単なのに本格イタリアンの味になるパスタの作り方を紹介します。
Servings: 1 serving
Ingredients
- 100-150g Any type of pasta
- 2 tbsp Olive Oil
- 1 Garlic Clove sliced
- 1 tsp Anchovy Paste
- 1 cup Cherry Tomatoes cut in half
- 1 tbsp Capers
- 6 Kalamata Olives cut in half
- Italian Basil
- Parmesan Cheese
材料
- お好みのパスタ 100-150g
- オリーブオイル 大さじ 2
- にんにく 1片 スライス
- チェリートマト 1カップ 半分に切る
- ケイパー 大さじ 1
- カラマタオリーブ 6個 半分に切る
- イタリアンバジル 5-6枚
- パルメザンチーズ たっぷり
Instructions
- In a large pot with salted water, cook pasta as the label directs. Reserve 1/2 cup cooking water, then drain the pasta.
- Heat olive oil and garlic in a pan over medium heat. Add anchovy paste and tomatoes then close lid and cook for couple minute.
- Add capers, olives, pasta and 1/2 cup of pasta water, parmesan cheese and basil. Toss then and cook for 1 minute until sauce is thickened. Sprinkle with cheese and basil.
作り方
- たっぷりのお湯にお塩を入れてパッケージの時間より1分早めでパスタを茹でます。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で温めます。にんにくの香りが立ったらアンチョビとトマトを入れて蓋をして数分トマトが柔らかくなるまで炒めます。
- ケイパー、オリーブ、茹で上がったパスタ、茹で汁、パルメザンチーズ、バジルを入れてかき混ぜながら1分ほど炒めて汁気がまったりしてきたら出来上がりです。お皿に盛り付けてバジルとチーズを散らしてどうぞ。