Vietnamese Egg Coffee Recipe (Cà Phê Trứng ) - ベトナムのエッグコーヒーの作り方
If you feel like to have coffee and dessert at the same time, try this Vietnamese Egg Coffee! ベトナムのカフェに行った気分になれる簡単なデザートコーヒーレシピです。
Servings: 1
Ingredients
- 2 tbsp Coffee
- 1 large Egg york
- 1 tbsp Condensed Milk
- 1/2 tsp Vanilla extract
材料
- コーヒー 大さじ2
- 卵黄 1つ
- コンデンスミルク 大さじ1
- バニラエクストラクト 小さじ 1/2
Instructions
- In a small bowl, with a hand mixer, whip egg yolks on medium speed until frothy and pale yellow, about 1 minute. Add sweetened condensed milk and vanilla extract and mix really well about 3-4 minutes until become thick and foamy .If you like sweater coffee, add sugar along with condensed milk.小さなボールに卵黄を入れて、ハンドミキサーで1分ほど色が白くなってクリーミーに泡立つまぜかき混ぜます。コンデンスミルクとバニラエクストラクトを加えて、きめ細かいもっちりとした泡になるまで3-4分かき混ぜてできあがりです。甘めがお好きな方はコンデンスミルクと一緒にお砂糖を加えてください。
- Start by placing the filter on top of a mug or glass. Add coffee into the filter and press it down with the removable filter press.Place the coffee cup within a bowl of hot water to keep warm. Add 1 tablespoon boiling water and let the coffee grounds bloom, about 1 minute. Continue to pour boiling water into the filter about three-quarters of the way up and let it drip. Place the lid cover on the filter and let the coffee slowly drip for couple minutes. (If you dob't have phin, brew 4 ounces of strong coffee via another method.)ベトナムコーヒーフィルターがある方は使用手順に従って入れてください。ベトナムコーヒーフィルターがない方はお好きなやり方で濃いめのコーヒーを作ってください。
- Gently pour the egg mixture over the brewed coffee. You can dust with unsweetened cocoa powder or cinnamon powder if you like.コーヒーの上にふわっとクリームをのせて出来上がりです。