Salsa is one of the staple condiment in my fridge. This flavorful salsa is quick and easy just throw into the mix.
I know fresh tomato is great but perfect tomatoes are not available all the season. So this way you can have same flavor all year around. Adding other fresh ingredients will make up the freshness. Chipotle in adobo sauce is the key of the flavor, it will change your salsa to restaurant level. Hope you’ll try!
メキシコ料理に欠かせないサルサ。
今回はブレンダーで混ぜるだけで簡単にできる本格的なメキシコのサルサの作り方を紹介します。
缶のトマトとフレッシュなトマトを混ぜるので通年安定した味に仕上がるし経済的です。
隠し味はチポトレペッパーのアドボソース漬けです。チポトレは乾燥させたハラペーニョを燻製にしたペッパーでそれがスパイスの効いたトマトソースに漬けてある物です。日本では簡単に手に入るかよくわからないのですが、もしない場合はクミンを入れてみて下さい。
トルティーヤと食べたり、タコスやカーニータスに乗せたり使い方いろいろの万能サルサ。
よかったら作ってみて下さい。
Restaurant Style Salsa – メキシカン サルサソース
This restaurant style salsa is quick and easy just throw all the ingredient into the blender. 隠し味ひとつで本格的なメキシコの味になる簡単サルサの作り方を紹介します。
Servings: 4 Serving
Ingredients
- 1 14.5oz(411g) Canned Tomato
- 1 Roma tomato roughly chopped
- 1 cup White onion roughly chopped
- 1 Jalapeño roughly chopped
- 2 Garlic cloves
- 1 Chipotle in adobo sauce
- 1 Lime Juice
- 1/2 tsp Salt
- Handful Cilantro
材料
- トマト缶 1缶（411g）
- トマト 小 1個 ざく切り
- 玉ねぎ 1カップ ざく切り
- ハラペーニョ 1個 ざく切り
- にんにく 2片
- チポトレのアドボソース漬け 1つ なければクミンパウダー、又はチポトレパウダー小さじ1
- 塩 小さじ 1/2
- パクチー お好みの量で
Instructions
- Combine all ingredients in a processor, pulse until you reach the desired consistency. Refrigerate until ready to serve
作り方
- 全ての材料をフードプロセッサーに入れてお好みの滑らかさになるまでプロセスします。塩、クミン、トマトの酸味が強い場合は少しお砂糖を入れて味を整えて出来上がりです。冷蔵庫で数時間味をなじませてから召し上がって下さい。