If you have Immersion blender, you can make homemade mayonnaise super easy. It takes less than 2 minutes!
It tastes so fresh and I think it’s much better than most of the store bought, and good one is tend to be expensive.
If you are using blender, food processor or mixing by hand, mix all the ingredient except oil first then add oil slowly and constantly mix.
This recipe is really versatile. You can opt out sugar, add more salt or vinegar, adding pepper and garlic…etc. You can use 2 egg yolk instead of whole 1 egg for rich flavor. So it’s all up to you.
Most of you guys already have these ingredients in your house. So give it try!
マヨネーズはハンドブレンダーがあれば意外と簡単におうちで作れます🥚
手作りのマヨネーズはとってもシンプルで何が入っているか分かるから安心ですよね。
マヨネーズはほとんどがオイルなのでオイルが命！体にいいオイルを使えば悪い体に悪いイメージも吹き飛んでて健康的に味わえます。
これは卵1個で作るとっても経済的なレシピですが、濃厚なマヨネーズがお好きな方は卵一個の代わりに卵黄2個で作ると、とってもリッチな味わいになります✨
ハンドブレンダーがない方は、ブレンダー、フードプロセッサー、又は手で混ぜても作れます。
オイル以外の材料をかき混ぜた後、手早く休みなしでかき混ぜながら、少しずつオイルを加えてください。
ハンドブレンダー場所も取らないのでとっても便利で、離乳食などのペーストやピューレを作ったり、スープや料理の下ごしらえにも使えてとっても万能で気に入っています。
Homemade Mayonnaise Recipe – 簡単マヨネーズの作り方
Equipment
- Immersion blender
- ハンドブレンダー
Ingredients
- 1 Large Egg
- 1/2 tsp Salt
- 1/2 tsp Sugar
- 1/2 Dijon Mustard
- 1 tbsp White wine vinegar or rice wine vinegar
- 1 tsp Lemon juice
- 1 cup(240ml) Light-flavored olive oil such as Avocado oil
材料
- 卵 Lサイズ 1個
- 塩 小さじ 1/2
- 砂糖 小さじ 1/2
- マスタード 小さじ 1/2
- 酢 大さじ 1
- レモン汁 小さじ 1
- 植物油 1カップ (240ml)
Instructions
- Using the container that Immersion blender just fits, add all ingredients in a jar, oil is the last one.
- Place head of immersion blender at bottom of cup and turn it on high speed and blend for 10 seconds.Once the mayonnaise starts to thicken, slowly move the blender up and down until fully combine the ingredients for 1 minutes.Once it's all blended, taste the mayonnaise and adjust with additional salt, vinegar or lemon juice if necessary.Storage container in the refrigerator up to one week.
作り方
- ハンドブレンダーがちょうど入る大きさの入れ物に、全部の材料を入れます。オイルは必ず最後に入れてください。
- ブレンダーをそこにつけて、高速で10秒ほどかき混ぜます。底が混ざってきたらゆっくりブレンダーをもちあげ全体が混ざるよう軽く上下させて1分ほどで出来上がりです。出来上がったマヨネーズは冷蔵庫で一週間ほどもちます。
- ブレンダーをそこにつけて、高速で10秒ほどかき混ぜます。底が混ざってきたらゆっくりブレンダーをもちあげ全体が混ざるよう軽く上下させて1分ほどで出来上がりです。出来上がったマヨネーズは冷蔵庫で一週間ほどもちます。