If you are looking for gluten free cookies, this almond flour cookies will be your best friends forever.

Crispy outside and soft and moist inside. Just mix and bake, no chill time required and ready in 20minutes!

They are so delicious, especially when the cookies are still warm and chocolate will melt in your mouth.

小麦粉の代わりに栄養たっぷり、グルテンフリーで低糖質のアーモンドフラワーを使った香ばしいクッキーの作り方を紹介します。

卵、バターを使用しないでも作れるのでヴィーガンにも対応かな。オイルはアーモンドオイルを使っていますが、無味無臭のオイルなら何でもいいかなって思います。バターを使う場合は溶かしてから使ってください。

とっても簡単で冷蔵庫で寝かせる時間もいらないの。混ぜて焼くだけであっという間にできるので、食べたい時にささっと作れる私のお気に入りのクッキーです。

外はカリッと中はしっとりで、焼きたてはとろっととろけたチョコがほっとした気持ちにしてくれます。そしてついついもう一枚に手が出てしまいます。

今日はミルクチョコレートでしたが、ホワイトチョコももちろんおすすめです。もっとアーモンドを味わいたい場合はアーモンドを乗せて焼いたり、チョコの風味が欲しい時は生地にココアパウダーを加えたりとアレンジもできるのでぜひ一度試して見てください。

Almond Flour Cookies – アーモンドフラワークッキー

Just mix and bake! This gluten-free Almond flour cookies are ready in 20minutes!　

混ぜて焼くだけで簡単にできるグルテンフリーのアーモンドフラワーを使った香ばしいクッキーの作り方を紹介します。

Prep Time5

Cook Time12

Total Time20

Course: Cookie

Cuisine: American

Keyword: Gluten free, keto, グルテンフリー, 小麦粉不使用

Servings: 6 Cookies

Preheat the oven to 350°F/176℃. Line a large baking sheet with parchment paper or a silicone baking mat and set aside.
In a mixing bowl, add all the ingredients except chocolate chips and mix well until combined. Then fold in the chocolate chips using a rubber spatula.
Divide dough into 6 balls. Place on the lined sheet and lightly flatten the dough into a cookie shape.
Bake for 10 to 12 minutes or until the edges are just beginning to golden around the edges.
Remove from the oven and cool completely on the baking sheet.