Fast Food Style Coleslaw – ファーストフード風コールスロー

If you like KFC or Popeye’s type of coleslaw, you’ll love this one. This crunchy coleslaw with sweet and tangy flavor is perfect side dish for your fried chicken.

I like the KFC style coleslaw but butter milk is not always in my fridge or not available for some people.

So this recipe is more closer to Popeye’s style.

It seems they add sweet pickle relish, dill pickle relish to their coleslaw. So if you have ones in your fridge, feel free to use them instead of Gherkin/Cornichons. If you use Cornichons, I prefer to use German style as it’s sweeter than french style.

I added dill since I didn’t use dill pickle relish and I have it in my garden. But if you don’t care so much, you can opt out as well. But I think it’s refreshing if you add a little bit dill.

It is easy and simple recipe. If you are looking for a new coleslaw recipe, please try!

KFCなどのフライドチキンのファーストフードのコールスローって美味しいですよね？

と言ってもケンタに行ったのは遠い昔のことで今の味がこれに近いかは全く保証できません。

でもこのコールスローはフライドチキンの油っこさを抑えてくれてとってもよく合うのでKFCとは違うかもしれませんが試してくれるといいな〜。

このレシピはどちらかど言うとPopeye’s（ポパイ’ズ）って言うアメリカにあるフライドチキンのチェーン店の味に近いの。

またいつかKFC風って言うのは紹介しようかなって思いますが、KFCの方がバターミルクを入れるのでクリーミーな気もしますが、こちらのレシピもマヨネーズを使っているのにさっぱり食べれるのでお勧めです。

Popeye’sではSweet Pickle Relish とDill Pickle Relish を入れますが、日本ではなかなか手に入らないと思うのでガーキン（ドイツの小さいきゅうりの甘めのピクルス）を使いました。なので甘めのピクルスが手に入れば入れてみて下さい。それと足りないディルの風味を補うためにディルを加えましたが、こちらも好みなので入れなくても大丈夫です。

いつかご希望があればSweet pickle relish, Dill pickle relishや甘いピクルスの作り方も紹介したいと思います。