Poke is Hawaiian favorite marinated raw fish salad. Normally using Ahi tuna or Salmon.
You can serve poke as appetizer but I love to eat them over the rice, especially sushi rice.
You can make a bowl out of it or serve it over rolled sushi. I added Korean chili flakes as a little kick. So it’s a little spicy and addictive.
It’s Hawaiian but when I miss my country, Japan I eat poke to cure homesick…. LOL
There is no skill needed as Poke means “cut”. So just chop chop chop! and mix! Hope you’ll try!
ハワイに行ったら必ず食べるポキの作り方を紹介します。
日本は新鮮でおいしいお魚がいっぱいだから味付けなんてしなくてもいいのかな〜って思うけど、たまにはハワイ気分はいかがですか？
作り方といっても切ってまぜるだけなのでとっても簡単。
ポキはそのままお酒のおつまみにも合うし、ごはんか酢飯の上に乗せてガッツリご飯にもピッタリ！
ちょっとおしゃれにカニカマ、きゅうり、アボカドを巻いたカリフォルニアロールの上に乗せてもおいしいよ✨
簡単でやみつきになるのでよかったらぜひ試してみてください。
Spicy Poke Bowl – スパイシーポキ丼
Just cut and mix! Super easy recipe to make poke at home!切ってまぜるだけで簡単なのにとっても美味しいハワイの味、ポキの作り方を紹介します。
Servings: 2 people
Ingredients
- 8 oz (226g) Ahi tuna cut into 1/2inch(1cm) pieces
- 1 oz (28g) Seaweed stems soaked in water (Optional)
- 3 Green Onion finely chopped
- 1 tsp Garlic grated
- 1/2 tsp Ginger grated
- 2 tbsp Soy Sauce
- 1 tbsp Mirin
- 2 tbsp Sesami Oil
- 1 tbsp Korean chili flakes
To serve
- 1 Avocado cut into 3/4 inch(2cm) cubes
- Cooked white or brown rice
材料
- マグロ 226g 1 cm 角切り
- 茎わかめ 28g 水でもどしておく
- 青ネギ 3本 粗みじん切り
- にんにく 小さじ 1 すりおろし
- 生姜 小さじ 1/2 すりおろし
- 醤油 大さじ 2
- みりん 大さじ 1
- ごま油 大さじ 2
- 韓国唐辛子 大さじ 1
盛り合わせ
- アボカド 1個 2cm角切り
- ごはん、又は酢飯 ひとり1膳ずつ
Instructions
- Toss all the ingredients together in a bowl and mix well to coat tuna. Refrigerate for 30 minutes to marinate.
- Add rice to the bottom of the bowls, Add avocado and top with tuna. Garnish with green onions and sesame seeds.
作り方
- 材料を全部入れてよく混ぜ合わせて冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
- ごはんの上にアボカドを乗せて、ポキを乗せます。お好みで青ネギやごまを散らしてできあがり！